カテゴリ:  L キッチン( 37 )

キッチンの扉を外す


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湿気が多いことから食品を入れることを推奨されないシンク下ですが、お米やボウル・ザル、バット、ビニール袋、排水溝ネットなど、シンク周りで使うものを中心にしまっています。

お米は3週間で食べきる量しか入れないですし、他にも特に問題はなかったので3年間そのままでした。

先日、雑誌で見たフレームキッチン(初めから扉がない枠組みだけのキッチン)の写真を見て、うちも試しに外してみようかな?と、思い立ち3分後には外していました(笑

問題があるとすれば、扉にかけていたタオルの置き場所がなくなったこと、扉裏につけていたピーラーたちの収納場所。


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奥の方にシール式のフックを取り付けました。お米のフタの邪魔にもならず、見えて子どもが触る、ということも防げるかな。

扉を開けるワンアクションがないことで、非常に楽になりました。

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こちらが一番右の棚。

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中央の棚。


真ん中にある引き出しは両方の扉をオープンしないと引き出せなかったので、特に楽と感じました。


使用しているものと同じものです。

引き出しを支えるレール部分のパーツが破損してしまい、引き出しは現在2つしか使用していません。


しかし、ステンレスの丈夫な引き出しなので、クローゼットで引き続き使用しています。




ここの位置は引っ越し当初から3年変わらずなのですが、中身や棚板の場所など、マイナーチェンジしています。


扉を外すことに抵抗がなかったわけではありません。


旦那くんには「扉の意味わかってるの?ほこりが入らないようにだよ!」とも言われました。


私も「せっかく扉がついていて、見た目にもすっきりしているのに、扉を外す意味があるのか?ごちゃつくのでは?」とも思いましたが、

キッチンのリフォームほど大掛かりなことではない、ただ金具のボタンを一つ押すだけで済むこと。もしダメなら戻せばいいだけのこと。


結果、毎日使うものばかりなので、ほこりはたまらず、より使いやすくなって片付けやすくなって、個人的にはかなり満足。


アイテムがシルバーと白系なので視覚的にもすっきり見えるのもあるのかもしれません。


見た目より使いやすさ。

※インテリアの場合にはその逆も必要な場合もあります。


こういう自分ならではの使い心地は大事にしたいところです。




大学入学時から13年変わらず使っています。


バット2つ、ザル1つ・フタ2つ所有。



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排水溝ネット、ビニール袋小、ジップロックで使用


食洗器用洗剤に使用


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一度は手放して、また購入。サラダや下ごしらえに大活躍。


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by kyoukore | 2017-10-28 11:04 |   L キッチン | Comments(0)

洗いかごを一時的にやめてみる

洗いかごを一時的に撤去しています。


前はシンクに渡して使用する洗いかごを使用していました。


自然乾燥派なので、いつもかごには食器が何かしら入っているのだけど、そのおかげで、かごが置いてある側のシンクの内部まで手入れが行き届かず、黒ズミができてしまうんですよね。


それが嫌で、朝とお昼の食器を食洗器に入れて自然乾燥。

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この状態にしてかれこれ1か月ほど。だいぶ慣れてきました。日中はMAX引き出した状態で自然乾燥をしています。


夕食の食器だけ食洗機を使用しています。


食洗器に入りきらないような大物は作業台にフェイスタオルを敷いて伏せています。


余裕があるときは、出しっぱなしのボウルや鍋が気になって、自然乾燥を待たずにフェイスタオルで拭き上げてしまうようになりました。

これには自分がビックリ(笑


でも大物が片付くとすっきりするので気持ちがいいのです。


お皿用の布巾ではなくタオルを使用しているのは、料理研究家の方の書籍で「布巾じゃ間に合わないからタオルで拭いています」とあったので取り入れてます。

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キッチンはこの通り何も出ていない状態になります。
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洗いかごがないとこうもすっきり。


洗いかごがない状態はあくまで「お試し期間」なのできちんと保管はしています。

ただ、なくてもいいかなという気持ちにはなっています。


今後、旦那くんや子供が食器洗いを手伝ってくれるようになったり、食事の時間がずれるようなことがあれば、また別の方法が必要かもしれませんが、
今食器を洗うのは私がメインなので、私のやり方をしばらくは貫こうと思います。
(旦那くんからは少々不便という意見が出ています)



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by kyoukore | 2017-09-02 15:25 |   L キッチン | Comments(0)

柳宗理のボウルを買い足し

柳宗理を知ったのは高校生の頃だったと思います。

大学の入学時に「キッチン用品は絶対に柳宗理で揃える」と、包丁、ボウル、ザル、レードル、フライ返し、カトラリーなどを揃えました。

カトラリーは形状が口に合わず無印に、レードル、フライ返しはミニサイズを購入しなおすなど、いろいろ変化はありますが、

それ以外はもう13年も我が家に同じものがあります。

最初はボウルも4つ、ザルは2つでしたが、昨年ボウルとザルを1つ買い足し、今回小さいサイズのボウルを3つ追加しました。

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いかに楽に家事を回していくかを考えるのが好きなのですが、その中でも重要視したいのが料理。

やはり食べるものは直接体に影響していきますから、一番手を抜きたくない部分でもあります。

一番手を抜きたくはないけれど、手際よく時間をかけずに行いたいと思っています。

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切った野菜を入れておく、調味料を混ぜる、卵1個を溶く・・・・

ミニボウルもこの先何年もずっと一緒に居続ける存在だと思います。

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ボウル関連でもうひとつ。
ステンレスのボウルではレンジにかけることができないので、ガラスのボウルを追加。
デュラレックスのボウルです。
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実は突然粉々に粉砕するらしく、あまりよいとされていないデュラレックスですが・・・100円でしたから・・・・

お椀などでも代用できるし、実際そうしていた時期もありましたが、お椀を洗う手間からの解放です。

余談ですが・・・・不要になってしまったカトラリーやツール類は実家にこっそりおいてきました。
このやり方がいいわけではないのですが、なんせ昭和の時からのハンドルがグラングランになったお玉なんかがいまだに使われている家なもので・・・・
そう考えるとつくづく家に入ったもの、特にキッチンツールは長く長く家に居続けるアイテムですから、一番最初に選ぶときこそ100均などでは買わず、慎重に選びたいものです。


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by kyoukore | 2017-07-15 08:26 |   L キッチン | Comments(0)

カトラリー収納を今一度見直す

毎日どころか毎食利用するカトラリーは、キッチンにある引き出しの一番上が引っ越し当初からの定位置です。

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子どもも自分で出しますし、私も無意識で開いているほど定位置化している場所。

このカトラリーの収納を2段にして収納量を増やすことにしました。

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間違いさがしのごとく何も変わっていない画像ですね(笑

画像ではわかりにくいのですが、1段高くしたことで、私の感覚的に使いやすくなったように思います。


もっと変化があるのが子ども。


子どもの目線で撮影してみると・・・1段だけの場合。



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中身がわかりませんね。

ただ、この位置に箸があることはわかっていますので、手を突っ込んでマイ箸を探していました。


2段にするとこうなります。

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完全に見えるわけではないのですが、何がどのあたりに入っているのかはわかります。


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下の段はこんな感じになっています。

箸は家族の人数よりも多めに入れていたのですが、買い替えたのを機に人数分だけ。

下の段には来客時兼用でストックを。子供箸は2号用。エジソンの箸愛用中なので、卒業するまでここが定位置。

上段に入っている箸=家族の分にしたので、全部掴めば配膳準備OKで、ものすごい楽になりました。

スプーンとフォークも大人サイズは2つずつで普段はOKなので、それ以外は下段に。

缶切り、楊枝などは2軍のものだったので、以前はパントリー内で収納していたのですが、ここに。

星の型抜きは処分しようか迷ったのだけど、時々これで人参やきゅうりをくりぬくと喜ぶので、保留。

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実はこの整理を機に、漏斗を新しくしました。今までの右でも問題はなかったのだけど、2段にするときに一緒にしまいたいと思い、ミニサイズに買い替えました。

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一緒に骨抜きも。

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両方、ずっと気になっていた家事問屋さんのもの。

骨抜きはずっと「あったらいいけど、なくてもいいもの」だったのだけど、刺身をサクで買うと必要で・・・

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魚料理が楽しくなるといいです。


ちなみに。

何かの本で、隙間にメラミンスポンジを挟んでずれをなくす方法を実践中。

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これはとってもいいアイデアで、いろいろな場所で活用させていただいております。

使用しているケースは入居当時から寸法で決めていたKEYUCA。

家中に点在していたものを集結させ、足りない分を買い足しました。





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by kyoukore | 2017-07-10 10:57 |   L キッチン | Comments(0)

我が家の定番「イッタラのマグカップ」


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先日の楽天セール久しぶりに完走しました。
イッタラのマグカップはもう何年も前から定番にしているもの。

5個の内1個は旦那くんの工場に出張中。2つは縁が欠けてしまっていて。

しばらくは欠けてない2個を使っていて、その間は2つで事足りてはいたのですが・・・

やはり来客時にはカップが必要。

お茶をしたい友達もいるし、義母が遊びに来ることだってある。

ストイックになることでもないかな、と2つ買い直しました。
何年か前、「我が家のマグカップはイッタラにする!」と決めてからは、食器売場で迷うことはほとんどなくなりました。

ほとんど、というのは、やはり時々は気分を変えたくなって、柄物や、カラー、サイズに見惚れることが、あることはあります。
でも柄や色は飽きることを知っているので、眺めるだけで売り場を後にできるようになりました。

イッタラと言えば・・・

デュラレックスのグラスに小傷が増えてきたので、イッタラのグラスに買い替えたいのです。

いいなぁ~と思うのはグレーなのだけど、やはりおいしそうに見せてくれるのはクリアなのだな。


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by kyoukore | 2017-06-30 16:20 |   L キッチン | Comments(0)

大きいお皿で夫婦の素敵ランチを目指す

先日アクタスで発見した食器が気に入っています。
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直径30cmほどはある大きなお皿です。
1枚5500円。
躊躇はしたけれど、これほど大きくて心惹かれるお皿もそうないだろう。
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ほかに薄いブルーのお皿もあったのですが、白と黒にしました。
面白いことに、大きさが異なっています。
お店にある全部のお皿を出していただきましたが、白だけ一回り大きさが異なりました。
お店の方いわく、南アフリカで製作をお願いしているお皿だそうです。
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刷毛目というのか、一つ一つ色の濃淡、模様などが異なるのが好き。
1つ1つ見させていただき選んできました。
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平日がお休みの日のお昼は夫婦二人でランチなので、色違いのお皿を探していたのでとても嬉しい。
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パスタにサラダのワンプレートランチとか、丼ものにおかずを2品とか、いろいろ楽しみたいと思います。




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by kyoukore | 2017-06-21 10:53 |   L キッチン | Comments(0)

新しい急須

お茶派の旦那くんは冬場にはよくお茶を飲みます。私はコーヒー派。
冷え性なので、1日1~2杯程度にしていて、それ以外はお茶を飲みます。

我が家の急須は100均で購入した一人用。
小ぶりで白くてかわいいのだけど、2人で飲むには1杯ずつ入れなくてはいけなくて、ちょっと不便。

実は実家から持ってきた大きめの急須があったのだけど、網が破損していて。
網を買ってきたものの、大きさが合わず2回も失敗してしまった経緯があります。(未使用だったので返品)
結局買い替えた方が早いという結論に。


新しい急須が欲しい!1人分も入れられて、2人分も入れられる急須が!!!
と思い探したら、ありましたよ。
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ハリオの急須です。

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HARIO 茶茶急須 丸 450ml [CHJMN-45T] 【ハリオ/HARIO】【RCP】
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ハリオ製品は他にもケトルとコーヒーのドリッパーも持っていますが、見た目もよく、安いです。




先日スキー旅行で「お昼はレストランではなく、節約して鍋を持参して食べよう!」となったのに、肝心な鍋を忘れて、コーヒー用に持って行ったこのケトルで鍋を強行した我が家。
車山スキー場でやかんを囲んでごはんをしていた家族を見かけた方、それは我が家です!
そんなことも嫌いじゃないです(笑

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HARIO ハリオ V60透過ドリッパー01・クリア VD-01T
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我が家の近所にあるコーヒーの世界チャンピオンが経営するcafeでもハリオシリーズは置いてあったので、プロの目から見ても優秀なんでしょうね。

話がずれましたが、この急須はホームセンターで発見し、980円でした。(定価はもう少しします)
楽天だともう少し安かったですね。でも実物を見たかったのでよしとします。
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ぽってりした丸みがかわいい。
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何と言っても、大きい網が嬉しいです。しかも1人用のお湯でも網が底まであるのでちゃんと茶葉が開きます。

ハリオ製品、パーツ各種も買えるので、破損しても安心。

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早速紅茶を入れました。1人分でもちゃんと入ります。
愛用のマグカップはイッタラ。




「我が家のマグはこれ!」と決めてから、かわいいマグを見ても、心が揺らがなくなりました。
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450mlは少し小さいかなぁとも思いますが、ぎりぎりまで入れてしまえばイッタラのマグカップ2杯分は8割程度まで入ります。

ガラス製ですが、持ち手も、フタのつまみも、熱くなることはありません。
ただし注ぐときは気を付けて。本体部分は指で触れると熱いです。(旦那くん談)
ガラスなので大きさの割に圧迫感もなく、お湯を入れると見た目にも楽しめます。

そして・・・・

網が大きいので洗いやすく、旦那くんが朝入れた茶葉が放置されてても、あたたか~い心で洗ってあげることができるようになりました。




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by kyoukore | 2017-02-16 16:33 |   L キッチン | Comments(0)

KEYUCAのダストバッグホルダー


ふらっと立ち寄ったKEYUCAで初めて見るアイテムに遭遇。
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ダストバッグホルダー。そう、生ごみ入れスタンドです。
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テレビでも何回か取り上げられていて、有名な三角コーナー代わりのtowerのスタンドも持っていますが、上の滑り止めが行方不明になっていたり、薄汚れていました。




洗えばきれいになるし、塗装がはがれているわけでもないので、買い替え予定もなかったのだけど・・・・
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KEYUCAのものはtowerに比べるとかなり軽い、スタイリッシュで、背は低め、開口口は大きいです。
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軽い分、安定感に若干の不安はありましたが、使用してみるとそこまで違和感はありません。

細めのステンレスで見た目はかなりスタイリッシュです。

開口口が大きくなったので、こぼれることは少なくなりましたが、
4本足で支えがなくなったので、水気の多いゴミの場合、だれーんと袋が自由な方向にいってしまうのが難点といえば難点でしょうか。




すでに持ってるアイテムだけど、毎日欠かさず使うものなので、お気に入りにアップデートです。








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by kyoukore | 2016-11-19 14:15 |   L キッチン | Comments(0)

新しいキッチンアイテム

最近キッチン用品が増えてきています。
物を増やさないように、なんて言っているのに、食に意識が向かうと追及してしまうのが悪い癖なのかもしれません・・・・

さて、このたびお迎えしましたのは、サラダスピナーです。
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実は過去に2度処分したことがあります。

・大きくて保管場所がない
・そんなにサラダを食べなかった
・2度目はOXOの大サイズを旦那くんが職場からもらってきたのだけど、やはりでかい

という理由でした。
なぜ今になってまたサラダスピナー?!という感じですが・・・・
娘がサラダにはまっているのです。

そして、大好きな伊藤まさこさんが「ちゃんと水を切ったサラダがおいしくて、サラダスピナーを買った!」と本で読んだから。

実は私も「あったら便利だな~」と思いながらも、キッチンペーパーや布巾で過ごしていたのです・・・・
娘のサラダブーム(マックで開眼)が息子ズにも波及して、サラダの器を引き寄せあうという事態にまで発展。
そこまで好きなら、いいかなぁと思ったのでした。

サラダ以外にも、ほかの水切りにも役立ちそうですしね。
実物をお店で見て、これくらいの大きさならいいかなぁと思ったのでした。



次はレズレーのアジャスタブルスライサー。
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古くなったスライサーを処分したあと、時々すごい薄い野菜のもりもりサラダが食べたくなったりするのです・・・・
これも有本葉子さんが本で紹介していたもの。
ネットじゃ見当たらないので、レズレーの正規取扱ショップまで行き取り寄せていただきました。
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指ガード用のパーツもありましたが、そんなぎりぎりまではスライスしないかなぁ・・・
使い勝手はとてもよいです!ただ千切り機能がないのが残念。

キャベツの千切りとか、うすーい玉ねぎとか、キュウリとか、いいですよねぇ~


それなので、100均で千切りピーラーを買いました。

千切りの人参サラダが大好きで、必須なのです。


包丁でもできることなのだけど、やはり大きさや厚さをそろえた方が歯触りがとてもいいんですよね。
使っていて楽しい道具で、楽しい料理時間を過ごそうと思います。






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by kyoukore | 2016-11-08 17:13 |   L キッチン | Comments(0)

212kitchenでお買い物

あまり物を増やさないようにしているのですが、向上心は忘れたくないもの。
なんて、言い訳にも聞こえる(笑
買い物は好きです!大好き~~
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汚れてきたミトンを212kitchenオリジナルのミトンに買い替え。
少し小ぶりなサイズが使いやすいかな。
前のは大きくて熱源に触れてしまったのです。
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コンパクトなサイズで手が小さい人でも使いやすいと思います。
色も大好きなネイビーで◎。

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無印ホーロー(右)から野田琺瑯(左)へ。
味噌用にしていた琺瑯、見ての通り冷蔵庫でも幅をとっていました。
味噌ジャストサイズが入るものを発見したので、そちらに買い替え。
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高さは同じくらい。
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市販のパッケージと比べるとこんな感じ。
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味噌難民中。近所でも手に入るものを探していますが、いまだ難民。今回はタニタ。
タニタブランドでも名前だけじゃ痩せないって・・・・T▽T わかっているのに手が伸びる(笑

キッチンにいる時間が必然的に多いので、お気に入りが増えると楽しいですよね。




やはりこういうものはネットのほうが安いですね・・・・
ハンドル付きもありますが、場所をとるので個人的にはこちらがおすすめです。

味噌の役目を終えた無印のホーローは、ゼリーやプリンを作るときに使用することにしました。




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by kyoukore | 2016-10-17 10:46 |   L キッチン | Comments(0)


時短家事や収納を考えるのが好き。私が実際にやっていること、暮らしのヒントやスタイルを書き綴っています。「aiguille」の作家名で子供服などの製作もしています。


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<ハンドメイド>
出産を機に独学で洋裁を始めました。
2011年より「aiguille(アイグーリー)」の屋号で作家活動を始めました。
minne、イベントなどで販売中。
Instagram : aiguille_handwork

<暮らしのコト>
気持ちよく暮らしていくためにどうすればいいか、考えるのが好きです。
シンプルライフを目指します。
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