カテゴリ:  L時短家事(食全般)( 3 )

圧力鍋炊飯

お腹すいた!の子どもコール。

お米の吸水忘れてた!すぐにごはんが炊きたい!

という機会があったので、圧力鍋で炊飯をしてみました。

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それぞれお使いのメーカーによって差はあると思いますが、

我が家の圧力鍋の場合は吸水なしで高圧で圧がかかったら4分弱火にして消し、圧が抜けるのを待つ。

蒸らしを入れても20分ほどで炊き上がりました。


お米1合に対して水が175cc。

いつもと同じお米なのに、もちもちとした食感!

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久しぶりにおひつに入れて出したら娘が「あぁ~この味(香り)、久しぶり~^^」と言っていました。


実はこの香りが、お弁当を持っていく旦那くんに少し不評だったので、最近出番が減っていたのです。

けれど、やっぱりおひつ好き。


現在メインが鍋炊飯の我が家。

時々したくなる炊飯器調理(もち米でおはぎ、炊飯してゆで卵や)も圧力鍋や他でも代用できそう。


今日は上手にたけたかな?と毎回少しドキドキしながらお米をほぐす瞬間が好きです。

今日は吸水時間が長めだから弱火の時間を短縮しよう、新米だから水は少し減らしてみようか・・・・などなど

色々と実験的に炊飯するのも面白い。


現在炊飯器はビニール袋に入れて、ベランダのエコキュートの上で待機中。


次に粗大ごみに出す機会があれば、持っていこうか迷う所です。




今日の年末おそうじプロジェクトはキッチン周りの壁のペンキ塗り。
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塗っている途中で写真。少しわかりにくいですが、スイッチプレートの周りの色が元の色。
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こんな風に、前に気になったとこだけ塗っただけで放置していました。
ペンキが中途半端に余ったままだったので、全量で塗れる範囲=キッチン周りの壁だけ塗りました。
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キッチン周りの壁は子供が汚れた手で触っていくので汚れが特に激しくて・・・・


傷は補修できないし、いずれ退去するとき(持ち家ですが)には何年住んでいても必ず壁紙は交換する必要があるのは知っているので、遠慮なく塗ります。


作業自体は大変ではないけれど、終わった後の臭いと片付けが実はあまり好きではなく・・・・


2度塗りの必要もなかったので、作業自体は45分ほど。片付けや準備を入れると1時間ほどでした。


元の色よりも少しだけ明るい色だったので、明るくなった気がします。



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by kyoukore | 2017-12-10 14:02 |   L時短家事(食全般) | Comments(0)

炊飯器をやめて初めて気付いた利点


使用している炊飯器はもうかれこれ9年ほど前のものだと思います。


炊飯器は私の中で「無くてもよさそうな家電1位」なのですが、炊飯は「子供が手伝える家事」でもあるので手放せないかも、とも思っています。


しかし家電の寿命は10年。


もし故障しても、急いで買いに走らなくて済むように、鍋でご飯を炊く練習を始めてみました。

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我が家にはキャンプやBBQでも活用しているライスクッカーがあります。



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我が家のキャンプになくてはならない存在ですが、材質はアルミ。

IHの我が家では使えないのかぁ・・・・と思っていたところ!!!!取り扱い説明書を見てびっくり。


口あるうちの奥の小さいものはラジエントヒーターなるもので、IHでは使用できない鍋が使えるという物だったのです。


ということで、早速いつものキャンプの通りに炊飯です。


①通常通りのお米と水を入れ、30分ほど吸水(新米の場合は水を少し減らす)

②沸騰してくるとフタがカタカタ音を立てるので、弱火にする

③弱火にして9~10分にタイマーをセットする

④自動的に火が止まったら10分蒸らす


ライスクッカーはアウトドア炊飯初心者の私でも初回から簡単に炊くことができました。
飯盒よりもふっくら炊けるように思いますし、失敗の確率はかなり低いです(私比)


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味は個人的に、炊飯器も鍋で炊くのも正直大差がないように思います。いつも通りおいしい。


ですが、鍋で炊く利点は炊いた後にありました


「炊飯器がない=スペースが広くなる」と単純に考えていたのだけど、炊飯器自体の掃除が全く不要になる利点があるんです。


炊飯器はお釜と本体の他に、蒸気受けや内フタなど外れるパーツがあり、ほっておくとカビがついたりしてしまうことがあります。

気付いた時に洗ってはいましたが、本体を丸洗いするわけにはいかず、手入れの行き届かない部分が当然出てきます


一方のライスクッカーは鍋なので、文字通り丸洗いできてしまうのです。この利点は実際に鍋で炊いてみるまで気付きませんでした。


旦那くんも「炊飯器壊れたら次は鍋で十分だね」と言ってくれました。


まだ壊れていない炊飯器を捨てるつもりはまったくなく、鍋ではまだ挑戦していない炊飯器調理もいろいろ。

体調不良の時は面倒ではないか、家族は鍋炊飯に協力してくれるのか、本当になくても大丈夫なのかをよーーーーく考えていきたいと思います。


しばらくは炊飯器と混合での炊飯生活をして、鍋での炊飯にも慣れていこうと思います。



・・・・余談ですが。
実は私、一人暮らしを始めた当初、炊飯器を持っていきませんでした(ミシンは買ってもらったんですけど・笑)

それまで、ル・クルーゼの鍋で炊いていたそうです。

というのも、実は私にはその記憶が全くないのです。

今使用している炊飯器は旦那くんと同棲するにあたり購入したもので(義実家のご飯が美味しくて炊飯器を買いに行ったという経緯は覚えてます)、
鍋炊飯をするにあたり「そういえば、炊飯器買う前ってどうしていたっけ?」と何気なく旦那くんに聞いたら、「青い鍋で炊いてたよ」との答えが・・・・

「・・・・・え?ほんとに?!」

自分で自分にビックリと言いますか、記憶に残らないほどに、私にとっては4年間の鍋炊飯が日常になっていたようです。
なぜ自分が炊飯器をもっていかなかったのかが、いまだに謎です。



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by kyoukore | 2017-10-31 15:28 |   L時短家事(食全般) | Comments(0)

梅干を仕込む

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今年は梅干を漬けることに決めていました。

セラーメイトの保存容器を一か月前からスタンバイ。
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この新サイズはなかなか良い感じで気に入りました。
4Lは梅酒用に持っていますが、3Lの方がバランス的に好きです。
よく料理研究家さんのご自宅にずらーーーっと並んでいるのが憧れなので、こういった自家製のものは今後少しずつ手を出していきたいジャンルでもありますね。


梅干は実家でも漬けていたのだけど、いつ漬けたかわからなく、食わず嫌い・・・
市販の梅は人工調味料の味がダイレクトにして1つも食べずに終わり・・・
それでも梅の防菌効果、おにぎりの具にお茶漬けにと、食べられた方がずっといいとは思っていたので、今年こそ挑戦しようと思っていたのでした。

自分で作っておいしくなかったらもう梅干は諦める。
とりあえず2Lサイズを1kg購入して、仕込みました。
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次は2週間後。うまくいきますように。


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by kyoukore | 2017-06-23 10:59 |   L時短家事(食全般) | Comments(0)


モノが少ないと暮らしやすい。以前よりはだいぶ減ったけど、今は少しずつモノを見極めて減らしているところ。時短家事や収納など暮らし全般に関することを考えるのも好きです。「aiguille」の作家名で子供服などの製作もしています。


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